Работен лист: Органични вещества в природата: задачи и пресмятания

Задача 1. Оградете буквата на верния отговор.

1. Какво са мазнините по химичен строеж?

   • А) естери на глицерола и висши мастни киселини
   • Б) соли на мастни киселини
   • В) въглеводороди
   • Г) полимери на глюкозата

2. Каква е химичната формула на етанола?

   • А) CH₃COOH
   • Б) C₂H₅OH
   • В) C₃H₅(OH)₃
   • Г) CH₃OH

3. Какво означава едно вещество да е хидрофобно?

   • А) не се смесва с водата и я „отблъсква“
   • Б) реагира бурно с вода
   • В) разтваря се добре във вода
   • Г) съдържа много вода

4. Кой въглехидрат в меда и плодовете е по-сладък от захарозата?

   • А) лактозата
   • Б) нишестето
   • В) целулозата
   • Г) фруктозата

5. Кой белтък-хормон регулира количеството на глюкозата в кръвта?

   • А) хемоглобинът
   • Б) инсулинът
   • В) казеинът
   • Г) кератинът

6. Как се наричат частиците, в които молекулите на сапуна обграждат капчица мазнина във водата?

   • А) полимери
   • Б) мицели
   • В) йони
   • Г) кристали

7. Колко грама етанол се получават при алкохолната ферментация на 360 g глюкоза? C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ (C = 12, H = 1, O = 16)

   • А) 92 g
   • Б) 46 g
   • В) 184 g
   • Г) 360 g

8. Каква е моларната маса на дипептида глицилглицин (от две молекули глицин, M = 75 g/mol)?

   • А) 168 g/mol
   • Б) 93 g/mol
   • В) 150 g/mol
   • Г) 132 g/mol

9. Каква е масовата част на водорода в етанола C₂H₅OH? (C = 12, H = 1, O = 16)

   • А) ≈ 13%
   • Б) ≈ 52,2%
   • В) ≈ 34,8%
   • Г) ≈ 6%

10. Колко грама натриев стеарат C₁₇H₃₅COONa (M = 306 g/mol) се получават при пълното осапунване на 89 g тристеарин (M = 890 g/mol)?

    • А) 89 g
    • Б) 275,4 g
    • В) 30,6 g
    • Г) 91,8 g

Задача 2. Вярно или невярно? Оградете В (вярно) или Н (невярно).

1. Към задачата: Колко мола NaOH са нужни за пълното осапунване на 1 mol тристеарин?За 1 mol тристеарин е нужен 1 mol NaOH.ВН
2. Към задачата: Колко грама NaOH са нужни за пълното осапунване на 89 g тристеарин (M = 890 g/mol)? (NaOH = 40)Нужни са 0,1 mol NaOH.ВН
3. Към задачата: Как се нарича групата −NH₂ в аминокиселините?Групата −NH₂ придава кисели свойства.ВН
4. Към задачата: Каква е моларната маса на глюкозата C₆H₁₂O₆? (C = 12, H = 1, O = 16)Моларната маса на глюкозата е 180 g/mol.ВН
5. Gly-Ala и Ala-Gly са едно и също вещество.ВН

Задача 3. Свържете понятието с обяснението. Запишете буквата на обяснението на линията.