Макромолекули
Макромолекулите са полимери, изградени от много мономери: полизахаридите от монозахариди, белтъците от аминокиселини, а нуклеиновите киселини (ДНК и РНК) от нуклеотиди. При свързването на мономерите се отделя вода. Белтъците имат четири нива на структура: първична (последователност на аминокиселините), вторична (α-спирала и β-слой), третична и четвъртична. Ензимите са белтъци, които ускоряват реакциите, като понижават енергията на активиране. В ДНК базите се свързват комплементарно: A с T и G с C.
Какво да запомним
- Полизахариди: нишесте и целулоза при растенията, гликоген при животните.
- При образуването на пептид от n аминокиселини се отделят n − 1 молекули вода.
- Нива на белтъка: първична, вторична, третична (стабилизира се и от дисулфидни връзки), четвъртична.
- Правило на Чаргаф: A = T, G = C.
- Ензимите понижават енергията на активиране и са специфични към субстрата.
Пример
Двуверижна ДНК от 1200 нуклеотида има 200 G, значи и 200 C; остават 800 нуклеотида, по равно A и T, т.е. 400 T.
Проверете се: 15 въпроса
Натиснете въпроса, за да видите верния отговор и обяснението.
Кои са мономерите на нуклеиновите киселини?
- Аминокиселините
- Монозахаридите
- Нуклеотидите
- Мастните киселини
Отговор: Нуклеотидите
Всеки нуклеотид се състои от азотна база, пентоза и остатък от фосфорна киселина.
Кое структурно ниво на белтъка включва α-спиралата и β-нагънатия слой, поддържани от водородни връзки между пептидните групи?
- Вторичната
- Първичната
- Третичната
- Четвъртичната
Отговор: Вторичната структура
Първичната е последователността на аминокиселините, а вторичната е локалното нагъване, стабилизирано от водородни връзки.
Колко молекули вода се отделят при образуването на пептид от 5 аминокиселини?
- 5
- 3
- 6
- 4
Отговор: 4 молекули
Между 5 аминокиселини се образуват 4 пептидни връзки и при всяка се отделя по една молекула вода.
Двуверижна ДНК съдържа 1200 нуклеотида, от които 200 са с гуанин. Колко са нуклеотидите с тимин?
- 200
- 800
- 600
- 400
Отговор: 400
G = C = 200, остават 1200 − 400 = 800 за A и T, а A = T = 400.
Кое твърдение за ензимите е вярно?
- Изразходват се при реакцията
- Понижават енергията на активиране
- Повишават енергията на активиране
- Изместват химичното равновесие
Отговор: Понижават енергията на активиране
Ензимите ускоряват реакцията, без да се изразходват и без да променят равновесието ѝ.
Кои са мономерите на белтъците?
- Нуклеотидите
- Аминокиселините
- Глюкозата
- Глицеролът
Отговор: Аминокиселините
Белтъците са изградени от 20 вида аминокиселини.
Кой полизахарид е резервно вещество в черния дроб и мускулите?
- Целулозата
- Хитинът
- Нишестето
- Гликогенът
Отговор: Гликогенът
Гликогенът е „животинското нишесте“; нишестето е резервно вещество при растенията.
Как се нарича последователността на аминокиселините в белтъчната верига?
- Първична структура
- Вторична структура
- Третична структура
- Четвъртична структура
Отговор: Първична структура
Първичната структура се определя от гена и се поддържа от пептидни връзки.
Едната верига на ДНК е ATG CAT. Каква е комплементарната ѝ верига?
- UAC GUA
- ATG CAT
- TAC GTA
- GCA TGC
Отговор: TAC GTA
A се свързва с T, а G с C: ATG CAT → TAC GTA.
Коя ковалентна връзка между цистеинови остатъци стабилизира третичната структура на белтъка?
- Пептидната
- Дисулфидната
- Гликозидната
- Фосфодиестерната
Отговор: Дисулфидната
Серните атоми на два цистеина образуват дисулфиден мост (-S-S-).
Кой полизахарид е резервно вещество при растенията?
- Гликоген
- Хитин
- Нишесте
- Целулоза
Отговор: Нишесте
Растенията съхраняват глюкозата като нишесте, а животните като гликоген.
Колко полинуклеотидни вериги има молекулата на ДНК?
- Една
- Две
- Три
- Четири
Отговор: Две
ДНК е двойна спирала от две комплементарни вериги.
Какво представлява четвъртичната структура на белтъка?
- Последователност на аминокиселини
- α-спирала
- Нагъване на една верига
- Обединение на няколко вериги
Отговор: Обединение на няколко вериги
Четвъртичната структура е обединение на няколко полипептидни вериги, например в хемоглобина.
Как се нарича нарушаването на пространствената структура на белтъка?
- Денатурация
- Репликация
- Хидратация
- Полимеризация
Отговор: Денатурация
При денатурация (от нагряване, киселини, соли на тежки метали) белтъкът губи структурата и функцията си.
Как се нарича моделът, според който активният център на ензима се нагажда към субстрата?
- Ключ и ключалка
- Индуцирано съответствие
- Плъзгащи се нишки
- Течно-мозаечен модел
Отговор: Индуцирано съответствие
Според модела на индуцираното съответствие активният център променя формата си при свързването на субстрата.