Малки органични молекули
Малките органични молекули са градивните единици (мономери) на големите молекули и участват пряко в обмяната на веществата. Към тях спадат монозахаридите (глюкоза, рибоза, дезоксирибоза), аминокиселините, нуклеотидите, мастните киселини и глицеролът. Мазнините се образуват от глицерол и мастни киселини, свързани с естерни връзки. Липидите включват и стероидите (например холестерола), а някои витамини (A, D, E, K) са мастноразтворими.
Какво да запомним
- Монозахариди: глюкоза (основен източник на енергия), рибоза и дезоксирибоза (в нуклеиновите киселини).
- Нуклеотид = азотна база + пентоза + остатък от фосфорна киселина; АТФ е нуклеотид.
- Мазнина = глицерол + 3 мастни киселини, свързани с естерни връзки.
- Холестеролът е стероид; витамините A, D, E, K са мастноразтворими.
Пример
При изгарянето на 1 g мазнини се отделя около два пъти повече енергия, отколкото при 1 g въглехидрати, затова мазнините са добър резерв.
Проверете се: 15 въпроса
Натиснете въпроса, за да видите верния отговор и обяснението.
Как се нарича връзката между глицерола и мастните киселини в молекулата на мазнините?
- Гликозидна
- Пептидна
- Естерна
- Фосфодиестерна
Отговор: Естерна връзка
Мазнините (триацилглицероли) са естери на глицерола с три мастни киселини.
Кое от изброените вещества е стероид?
- Холестеролът
- Лецитинът
- Триацилглицеролът
- Гликогенът
Отговор: Холестеролът
Холестеролът има стероидна структура от четири кондензирани пръстена; лецитинът е фосфолипид, а гликогенът е полизахарид.
Кой от изброените витамини е мастноразтворим?
- Витамин C
- Витамин B1
- Витамин D
- Витамин B12
Отговор: Витамин D
Мастноразтворими са витамините A, D, E и K; витамините от група B и C са водоразтворими.
Кой монозахарид е основен източник на енергия за клетките?
- Рибоза
- Глюкоза
- Дезоксирибоза
- Захароза
Отговор: Глюкоза
Глюкозата се разгражда при клетъчното дишане и от нея се получава АТФ.
От какво се състои един нуклеотид?
- Аминокиселина, захар и фосфат
- Глицерол и три мастни киселини
- Азотна база, пентоза и остатък от фосфорна киселина
- Азотна база, хексоза и сяра
Отговор: Азотна база, пентоза и остатък от фосфорна киселина
Всеки нуклеотид съдържа азотна база, захар с 5 въглеродни атома (рибоза или дезоксирибоза) и фосфатен остатък.
Кой монозахарид влиза в състава на РНК?
- Глюкоза
- Рибоза
- Фруктоза
- Захароза
Отговор: Рибоза
Нуклеотидите на РНК съдържат пентозата рибоза, а тези на ДНК дезоксирибоза.
Какъв е съставът на молекулата на мазнината?
- Глюкоза и фруктоза
- 20 аминокиселини
- Глицерол и 3 мастни киселини
- Нуклеотиди и фосфат
Отговор: Глицерол и 3 мастни киселини
Мазнината е естер на глицерола с три молекули мастни киселини.
Колко въглеродни атома има в молекулата на рибозата?
- 3 (триоза)
- 4 (тетроза)
- 5 (пентоза)
- 6 (хексоза)
Отговор: 5 (пентоза)
Рибозата и дезоксирибозата са пентози: имат по 5 въглеродни атома.
Защо мазнините са добър енергиен резерв?
- Разтварят се във вода
- Нямат въглерод
- Не се окисляват
- Дават 2 пъти повече енергия
Отговор: Дават 2 пъти повече енергия
При окислението на 1 g мазнини се отделя около два пъти повече енергия, отколкото от 1 g въглехидрати.
Кой нуклеотид е универсален източник на енергия в клетката?
- АТФ
- ДНК
- иРНК
- Глицерол
Отговор: АТФ
АТФ натрупва енергия в макроергичните си връзки и я отдава при разграждането си до АДФ.
Коя азотна база се среща само в РНК?
- Тимин
- Аденин
- Гуанин
- Урацил
Отговор: Урацил
В РНК вместо тимин има урацил; аденинът и гуанинът се срещат и в ДНК, и в РНК.
Как се наричат мастните киселини с двойни връзки във въглеводородната верига?
- Наситени
- Ненаситени
- Ароматни
- Циклични
Отговор: Ненаситени
Двойните връзки C=C правят мастната киселина ненаситена, например олеиновата.
Кои функционални групи има всяка аминокиселина?
- Амино- и карбоксилна група
- Само хидроксилна група
- Фосфатна и азотна база
- Две алдехидни групи
Отговор: Амино- и карбоксилна група
Всяка аминокиселина има аминогрупа −NH2 и карбоксилна група −COOH.
Какви са фосфолипидите по отношение на водата?
- Само хидрофилни
- Само хидрофобни
- Амфифилни
- Неорганични
Отговор: Амфифилни
Фосфолипидът има хидрофилна глава и хидрофобни опашки, затова във вода образува двоен слой.
Кой хормон е стероид, производно на холестерола?
- Инсулин
- Тестостерон
- Адреналин
- Глюкагон
Отговор: Тестостерон
Половите хормони (тестостерон, естрогени) се синтезират от холестерола; инсулинът и глюкагонът са белтъци.