Алкохоли и феноли
Алкохолите съдържат хидроксилна група −OH, свързана с наситен въглероден атом, а фенолите имат −OH група, свързана директно с бензенов пръстен. Според броя на групите алкохолите са едновалентни (етанол) и многовалентни (етиленгликол, глицерол). Първичните алкохоли се окисляват до алдехиди, вторичните до кетони. Фенолът е по-кисел от алкохолите, реагира с основи и дава виолетово оцветяване с FeCl3.
Какво да запомним
- Метанол CH3OH е силно отровен; етанол C2H5OH е във виното и бирата.
- Многовалентни алкохоли: етиленгликол и глицерол (дават тъмносин разтвор с Cu(OH)2).
- Окисление: първичен алкохол → алдехид; вторичен алкохол → кетон (пропан-2-ол → пропанон).
- Фенол C6H5OH: слаба киселина, виолетово оцветяване с FeCl3.
Пример
C6H5OH + NaOH → C6H5ONa + H2O: фенолът реагира с основа, а етанолът не реагира с NaOH във воден разтвор.
Проверете се: 15 въпроса
Натиснете въпроса, за да видите верния отговор и обяснението.
Кое от веществата е многовалентен алкохол?
- глицерол
- етанол
- фенол
- метанал
Отговор: Глицеролът
Глицеролът (пропан-1,2,3-триол) съдържа три хидроксилни групи.
С кой реактив фенолът дава виолетово оцветяване?
- FeCl3
- Cu(OH)2
- AgNO3
- BaCl2
Отговор: FeCl3
Това е качествена реакция за фенола.
Какво се получава при окисление на пропан-2-ол?
- Пропанал
- Пропанова киселина
- Пропен
- Пропанон (ацетон)
Отговор: Пропанон (ацетон)
Вторичните алкохоли се окисляват до кетони.
Кой алкохол се съдържа във виното и бирата?
- Метанол
- Глицерол
- Етанол
- Етиленгликол
Отговор: Етанол
Алкохолните напитки съдържат етанол C2H5OH, получен чрез спиртна ферментация.
Кой алкохол е силно отровен и може да причини слепота дори в малки количества?
- Етанол
- Глицерол
- Метанол
- Пропан-1-ол
Отговор: Метанол
Метанолът се превръща в организма в отровни продукти (метанал и метанова киселина).
Коя е функционалната група на алкохолите?
- −COOH
- −OH
- −CHO
- −NH2
Отговор: −OH
Алкохолите съдържат хидроксилна група, свързана с наситен въглероден атом.
Какъв алкохол е етиленгликолът по броя на OH групите?
- Едновалентен
- Тривалентен
- Четиривалентен
- Двувалентен
Отговор: Двувалентен
HO−CH2−CH2−OH съдържа две хидроксилни групи.
Как се отнася фенолът по киселинност спрямо етанола?
- По-силна киселина
- По-слаба киселина
- Еднаква киселинност
- Не е киселина
Отговор: По-силна киселина
Бензеновият пръстен засилва киселинността и фенолът реагира с NaOH, а етанолът не.
С кой реактив многовалентните алкохоли дават тъмносин разтвор?
- FeCl3
- AgNO3
- Cu(OH)2
- Бромна вода
Отговор: Cu(OH)2
Етиленгликолът и глицеролът разтварят Cu(OH)2 и образуват тъмносин комплекс.
Кой от алкохолите е вторичен?
- Бутан-1-ол
- Метанол
- Бутан-2-ол
- 2-метилпропан-2-ол
Отговор: Бутан-2-ол
В бутан-2-ол −OH групата е при въглерод, свързан с два други въглеродни атома.
Защо алкохолите имат по-високи т.к. от алканите с близка моларна маса?
- Водородни връзки
- Йонни връзки
- Двойни връзки
- Метални връзки
Отговор: Водородни връзки
Между молекулите на алкохолите се образуват водородни връзки чрез −OH групите.
Какво се получава при взаимодействие на фенол с бромна вода?
- Бромобензен
- Бромоетан
- Фенолат
- 2,4,6-трибромофенол
Отговор: 2,4,6-трибромофенол
Реакцията протича лесно и се образува бяла утайка от 2,4,6-трибромофенол.
Колко литра водород (н.у.) се отделят при реакцията на 0,4 mol етанол с излишък натрий?
- 8,96 L
- 4,48 L
- 2,24 L
- 22,4 L
Отговор: 4,48 L
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2: 0,4 mol етанол дават 0,2 mol H2, т.е. 4,48 L.
Колко mol водород отделя 1 mol глицерол с излишък натрий?
- 3 mol
- 1,5 mol
- 1 mol
- 0,5 mol
Отговор: 1,5 mol
Глицеролът има 3 групи −OH, а всеки 2 групи дават 1 mol H2: 3 : 2 = 1,5 mol.
Едновалентен наситен алкохол има моларна маса 60 g/mol. Кой е той?
- Етанол
- Бутанол
- Метанол
- Пропанол
Отговор: Пропанол
CnH2n+1OH: 14n + 18 = 60, откъдето n = 3, т.е. C3H7OH.